Curry de lentiha rosa e espinafre

Curry de lentiha rosa e espinafre

Adoro lentilhas! Seu sabor, textura, aroma… Se for lentilha rosaentão, eu fico muito mais animada com a receita. Apesar de que, tenho que confessar que não consigo entender de onde vem isso de chamar essa lentilha de rosa. Quando estão crus, os grãos tem um tom alaranjado, algo próximo a um tom salmão. Mas depois de cozidos ficam parecendo lentilhas cor de laranja! Eu usei o arroz selvagem para acompanhar o curry, e deu um contraste lindo. Mas qualquer outro tipo fica perfeito e com certeza igualmente saboroso. Arroz integral teria sido a minha escolha caso não tivesse esse vidrinho de grãos de arroz selvagem.

Livro - Alimentação sem carne

Livro “Alimentação sem carne”

Quem acompanha o blog deve ter percebido que nas últimas semanas algumas mudanças vem acontecendo... Só tenho publicado receitas vegetarianas e as receitas com carne estão "desaparecendo" pouco a pouco. Antes que me perguntem, aviso que serão todas deletadas. Acho que fui me tornando uma

Salada Coleslaw com repolho roxo

Salada coleslaw com repolho roxo

A Salada Coleslaw é um clássico nos piqueniques e almoços de quintal dos norte americanos. Trata-se de uma salada de repolho cru picado e cenoura ralada no ralo grosso, bem crocante e regada com molho cremoso. Alguns ingredientes alternativos como salsão ou pimentão podem dar um toque

Pudim de chia com cobertura de maçã

Pudim de chia e cobertura de maçã

Tenho certeza que depois de olhar estas fotos, muitos vão querer ir direto para a cozinha preparar algumas tigelinhas também... Só há um pequeno detalhe: a chia precisa de algumas horas de descanso para ficar hidratada. Sendo mais precisa: no mínimo três horas. Caso contrário, ela não vai

Cuscuz com legumes grelhados

Cuscuz com legumes grelhados

Quando a gente não precisa cozinhar para mais ninguém no dia a dia, corre o risco de sentir uma preguiça enorme de fazer um almoço descente todos os dias. E se não tomarmos cuidado, acabamos comendo lanche e salada quase todos os dias. Aqui em casa almoço sozinha durante a semana. Treino logo

Hamburguer de quinua e cenoura

Hambúrguer de quinua e cenoura

Esta receita era para ser somente o teste de uma receita de bolinhos de quinua e cenoura. Na primeira vez que fiz a receita acabei achatando os bolinhos, com receio de que ficassem crus por dentro e queimados na superfície. Quando ficaram prontos achei que ficariam perfeitos como recheio de

Bolo de abobrinha, azeite e limão

Bolo de abobrinha, azeite e limão

Adoro bolos molhadinhos. Apesar de que não tenho nada contra bolos mais secos... Mas quando vejo a foto de um bolo com a textura úmida, já me dá vontade de testar a receita! O bolo da receita abaixo é feito com muita abobrinha ralada. Não podia ficar seco, concordam? Mas vale a pena lembrar