Macarrão com couve-flor assada

Macarrão com couve-flor assada

Descobri uma marca de macarrão integral italiana (sem ovos) simplesmente incrível. O melhor da descoberta? O preço não é nada absurdo! Neste último ano mudei tantos hábitos de consumo, que quando vou ao supermercado, nem sempre encontro produtos que atendam minhas necessidades. Um bom macarrão, por exemplo, tem que ser feito somente com farinha e água (nada de ovos e outros “ingredientes”). Imagina quantas marcas são feitas somente com farinha e água? Bem poucas…

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Bolinhos de semolina com pesto e tomate seco

Já comentei aqui no blog diversas vezes que não tenho o hábito de jantar. Desde criança, com meus pais, aprendi a comer algo mais leve na refeição da noite. Prefiro um lanche, que alimente de forma adequada, além de reunir a família ao redor da mesa no final do dia. É bem comum em casa

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Torta de amora (ou morango!)

Acredito que aqueles que gostam de uma torta do tipo “cheesecake” vão colocar esta receita de lado. Mas peço que deem uma chance a ela e pensem em um recheio cremoso e com um sabor de frutas delicioso. Garanto que a massa ficou crocante e desmancha na boca a cada garfada. Já o recheio, ficou

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Salada de quinua, couve de bruxelas e maçã

As surpresas do mercado aqui pertinho de casa trazem algumas lembranças tão boas… Há poucos dias encontrei uma bandeja de lindas couves de bruxelas. Não é algo que se cultive aqui por perto,  com certeza. Mas não resisti. Em primeiro lugar porque estavam tão frescas e verdinhas. E em segundo lugar, porque o preço era

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Cookie de fubá e erva-doce

Ganhei o melado mais delicioso que já provei em toda minha vida… Veio de Belém, e foi comprado no Mercado Ver o Peso. A embalagem é linda e bem original: um pote de cerâmica, com a tampa feita de folhas amarradas com barbante. E sobre o sabor dele… É simplesmente incrível! Se tiverem oportunidade, não

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Abobrinha recheada com quinua e escarola

Acontece mesmo com a cozinheira mais prevenida deste mundo: esquecer de colocar seus grãos de molho (sejam feijões, lentilhas, grãos de bico…). Aconteceu comigo há poucos dias. Eu pretendia fazer uma determinada receita e, ocupada com algumas tarefas, acabei esquecendo completamente de fazer o demolho dos grãos. A solução foi pensar em outra receita que

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Pizza de berinjela

Adoro uma massa de pizza integral! Não muito grossa, mas também nada daquela massa tipo biscoito, que quase quebra quando enfiamos o garfo. Como aqui em São Luís quase não temos opções de pizza vegana, faço as minhas em casa… E depois de testar algumas receitas de massa, acho que estou descobrindo a minha receita

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Tagine de legumes e grão de bico

Recebi alguns pedidos de receitas de pratos veganos para ocasiões especiais… Algumas pessoas que estão se tornando vegetarianas, ou pensam em fazer essa opção, comentaram que acham difícil planejar cardápios mais elaborados. Principalmente se for para agradar a vegetarianos e não-vegetarianos na mesma refeição. Pensando a respeito, cheguei à conclusão que muitas vezes é mais

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