Macarrão com abóbora, pesto e sálvia

Já fiz este prato com diversos tipos de macarrão (penne, parafuso), com abóbora japonesa (cabotiá) e com abóbora jerimum (muito comum aqui no nordeste). Já o molho pesto, aqui em casa, é sempre diferente: hora é feito com manjericão e salsa, hora com rúcula, ou até com um pouco…

Lassi de maracujá e manga

Lassi é uma bebida de origem indiana feita à base de iogurte. É claro que resolvi testar esta receita com meu iogurte de polpa de coco verde… E não tenham dúvidas de que ficou simplesmente incrível! Também usei um pouco do leite de coco caseiro. Mas pode ser usado…

Polenta com shitake e tomilho

Com certeza, esta é uma daquelas receitas que lembra casa de mãe ou de avó. Almoço de domingo, travessa enorme, cobertura fumegante perfumando a casa inteira. No entanto, na minha opinião, polenta tem que ter presença, e não ser somente a base do prato. Adoro aquela polenta com a…

Salada de batata com maionese vegana

Sou nascida em uma família alemã. E não poderia ter crescido longe de muitas saladas de batata, nas mais variadas situações e eventos. A diferença entre as saladas de batata da minha infância e as de hoje é, com certeza, o tipo de maionese com que elas eram temperadas….

Torta rústica de beterraba

Desde que descobri as massas feitas com grão de bico (ou sua farinha), não quero mais fazer outras… Já provaram alguma quiche ou torta feitas com esse tipo de massa? Tem um sabor leve com um toque adocicado, e não possui glúten. Para ficar ainda mais charmosa, acrescentei tomilho desidratado.

No…