Macarrão com couve-flor assada

Descobri uma marca de macarrão integral italiana (sem ovos) simplesmente incrível. O melhor da descoberta? O preço não é nada absurdo! Neste último ano mudei tantos hábitos de consumo, que quando vou ao supermercado, nem sempre encontro produtos que atendam minhas necessidades. Um bom macarrão, por exemplo, tem que…

Salada de quinua, couve de bruxelas e maçã

As surpresas do mercado aqui pertinho de casa trazem algumas lembranças tão boas… Há poucos dias encontrei uma bandeja de lindas couves de bruxelas. Não é algo que se cultive aqui por perto,  com certeza. Mas não resisti. Em primeiro lugar porque estavam tão frescas e verdinhas. E em…

Cookie de fubá e erva-doce

Ganhei o melado mais delicioso que já provei em toda minha vida… Veio de Belém, e foi comprado no Mercado Ver o Peso. A embalagem é linda e bem original: um pote de cerâmica, com a tampa feita de folhas amarradas com barbante. E sobre o sabor dele… É…

Abobrinha recheada com quinua e escarola

Acontece mesmo com a cozinheira mais prevenida deste mundo: esquecer de colocar seus grãos de molho (sejam feijões, lentilhas, grãos de bico…). Aconteceu comigo há poucos dias. Eu pretendia fazer uma determinada receita e, ocupada com algumas tarefas, acabei esquecendo completamente de fazer o demolho dos grãos. A solução…

Pizza de berinjela

Adoro uma massa de pizza integral! Não muito grossa, mas também nada daquela massa tipo biscoito, que quase quebra quando enfiamos o garfo. Como aqui em São Luís quase não temos opções de pizza vegana, faço as minhas em casa… E depois de testar algumas receitas de massa, acho…