Torta integral com casca de chuchu

Torta integral com casca de chuchu

Desde que redescobri a receita do suflê de chuchu, toda vez que vejo alguns exemplares fresquinhos, não resisto! Mas depois de tentar usar as cascas do chuchu para fazer meu caldo de legumes, e o resultado não ter ficado lá muito bom, acabei jogando as cascas no lixo... Isso me deixou muito

Sorvete de banana e manteiga de amendoim

Sorvete de banana com manteiga de amendoim

Ficha de receita rápida para o fim de semana. Você pode imprimir, salvar e até compartilhar esta receita. Não deixe de aproveitar as bananas que, com o calor que tem feito, ficam ameaçadas de ir para o lixo!

Sagu de abacaxi

Sagu de abacaxi

Uma receita com aproveitamento total do seu abacaxi. Lembra do chá de cascas de abacaxi, que já foi publicado por aqui? Foi com este chá que o sagu foi hidratado e depois cozido. Além de um sabor incrível, dá prá ter a sensação (muito) boa de estar aproveitando o alimento por inteiro!

Salada de quinua e abóbora

Salada de quinua e abóbora assada

Tudo começou com uma linda abóbora cabotiá perdida no meio dos outros legumes, em uma banca no supermercado. Como elas não são muito comuns por esses lados, chamou bastante a minha atenção... Estou sempre falando sobre legumes e frutas dos quais sinto saudade, depois que vim morar no

Bolo de chocolate e beterraba

Bolo de chocolate e beterraba

Um daqueles bolos para quem gosta deles bem molhadinhos. Tem um sabor pouco doce porque não leva açúcar, somente mel. Mas o gosto da beterraba fica bem pronunciado, o que também dá um toque adocicado. Já testei com farinha de trigo orgânica (que era mais grossa do que a comum) e com a

Salada de grão de bico e maçã com molho tahini

Salada de grão de bico e maçã com molho tahine

A receita desta salada foi inspirada em um recheio de panquecas do site Green Kitchen Stories. A quantidade foi muito maior do que o número de panquecas que eu fiz, então resolvi inventar algo com o restante do recheio. Enquanto provava pensando na receita nova, achei tão bom que servi

Iogurte batido com tangerina e mel

Iogurte batido com tangerina e mel

Não sei vocês, mas eu, no final do ano tenho sempre que exercitar meu autocontrole para não exagerar na comida... Afinal, são tantas comemorações, convites, presentes comestíveis... Fica muito difícil não começar o ano com mais peso do que seria desejado e por outro lado, necessitando de

Gratinado de couve-flor e painço

Gratinado de couve-flor e painço

Dica para comprar o painço: sempre checar se os grãos são próprios para o consumo humano. O painço usado aqui não é o mesmo que é vendido para alimentação de pássaros. Para cozinhar o painço, refogue os grãos secos em uma panela até começarem a ficar dourados. Retire do fogo e