Salada de batata com maionese vegana

Sou nascida em uma família alemã. E não poderia ter crescido longe de muitas saladas de batata, nas mais variadas situações e eventos. A diferença entre as saladas de batata da minha infância e as de hoje é, com certeza, o tipo de maionese com que elas eram temperadas. A maionese era feita em casa, com

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Feijão azuki com abóbora e amaranto

O feijão azuki é um dos tipos de feijão mais saborosos na minha opinião. Mas com uma combinação como esta, não há como negar que ele ficou imbatível… A abóbora japonesa (ou cabotiá) é a minha abóbora preferida. Se for orgânica, deixo a casca na hora de cozinhar, e também na hora de comer. As

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Cracker integral com sementes

Depois de testar diversas receitas de biscoitos salgados do tipo crackers integrais, e passar por um monte de frustrações e receitas sem gosto, descobri a minha nova receita favorita! Fácil e rápida, é só misturar tudo junto, ou se preferir, colocar tudo no processador. Espalhar já requer um pouquinho mais de paciência para ficar com

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Livro “Alimentação sem carne”

Quem acompanha o blog deve ter percebido que nas últimas semanas algumas mudanças vem acontecendo… Só tenho publicado receitas vegetarianas e as receitas com carne estão “desaparecendo” pouco a pouco. Antes que me perguntem, aviso que serão todas deletadas. Acho que fui me tornando uma vegetariana devagarinho e achando que ainda era uma onívora! Mas o que

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Livro “Misture a Gosto”

Imagine um guia sobre ingredientes brasileiros. Mas não “alguns ingredientes”… No livro “Misture a gosto” são 500 ingredientes de todas as partes do país, alguns bem incomuns. E não pára por aí: o guia tem fotos de tudo (lindas fotos por sinal!). Um livro que nasceu da vontade de mostrar parte da diversidade e riqueza

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Guia de Alimentos Regionais Brasileiros

O guia de Alimentos Regionais Brasileiros produzido pelo Ministério da Saúde reúne de forma detalhada a diversidade culinária e a variedade de frutas, hortaliças, leguminosas, tubérculos, raízes, grãos, temperos e condimentos existentes no Brasil. Nele são apresentadas comidas típicas de cada região brasileira e algumas dicas de como preparar determinados alimentos, ou seja: um verdadeiro dicionário da nossa cultura alimentar! Além

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Livro “Regras da Comida”

Regras da Comida – Michael Pollan Este pequeno guia para descomplicar a tarefa de comer bem e de forma saudável, indicando a simplicidade para resolver as questões cotidianas sobre alimentação, foi escrito pelo jornalista Michael Pollan. Autor de diversos livros e artigos que abordam principalmente os exageros da indústria alimentícia, e os efeitos da dieta

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Guia alimentar para a população brasileira

Hoje a dica é de leitura: o Guia Alimentar para a População Brasileira, publicação do Ministério da Saúde, com recomendações e cuidados para alcançar uma alimentação saudável, balanceada e com sabor. Ao invés de apontar grupos de alimentos e porções recomendadas, esta edição do guia indica a alimentação baseada em alimentos frescos e minimamente processados, evitando

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