Cookie de fubá e erva-doce

Ganhei o melado mais delicioso que já provei em toda minha vida… Veio de Belém, e foi comprado no Mercado Ver o Peso. A embalagem é linda e bem original: um pote de cerâmica, com a tampa feita de folhas amarradas com barbante. E sobre o sabor dele… É simplesmente incrível! Se tiverem oportunidade, não

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Torta de alho poró e brócolis

Quem me conhece, ou acompanha o blog já há algum tempo, sabe (ou percebeu!) que adoro alho poró. Com certeza não é algo fácil (muito menos barato) para se encontrar e comprar, aqui no Maranhão… No entanto, fico de olho no mercado, no Ceasa e nas feiras. Sempre encontro alguns frescos e com um bom

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Muffin vegano de banana e mirtilo

Desde que descobri a farinha de grão de bico fico ansiosa para testar novas receitas com ela. ​​A textura e sabor destes muffins ficaram simplesmente incríveis! Se você ainda não provou um pão, bolo ou torta com a farinha de grão de bico, recomendo que faça isso o quanto antes… Você vai entender perfeitamente sobre o

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Torta rústica de beterraba

Desde que descobri as massas feitas com grão de bico (ou sua farinha), não quero mais fazer outras… Já provaram alguma quiche ou torta feitas com esse tipo de massa? Tem um sabor leve com um toque adocicado, e não possui glúten. Para ficar ainda mais charmosa, acrescentei tomilho desidratado.

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Bolo de fubá e limão

Encontrei um pacote de fubá orgânico e não resisti: tive que testar uma receita de bolo. Eu adoro bolo de fubá! Assim que abri o pacote já gostei da cor. Bem amarelinho, mas um amarelo natural (nada daquele amarelo com tom exagerado). Achei que o resultado do bolo ficou perfeito, com um sabor leve e

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Cracker integral com sementes

Depois de testar diversas receitas de biscoitos salgados do tipo crackers integrais, e passar por um monte de frustrações e receitas sem gosto, descobri a minha nova receita favorita! Fácil e rápida, é só misturar tudo junto, ou se preferir, colocar tudo no processador. Espalhar já requer um pouquinho mais de paciência para ficar com

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Tabule de couve-flor assada com grão de bico e hortelã

Uma receita de tabule com ares festivos e bem diferente do que estamos acostumados a ver por aí… Isso porque ela não é feita com trigo (o mesmo usado para fazer o quibe). Fica com um  sabor bem diferente e incrível para quem gosta de couve-flor (como eu!). Por outro lado, é perfeita para quem tem intolerância

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Cookies de castanha e melado

Estes cookies foram feitos com o resíduo do leite vegetal. É uma forma deliciosa de aproveitar os resíduos coados, depois que preparamos o leite vegetal. E esta é uma das questões mais enviadas por leitores do blog e amigos, já que está fora de cogitação preparar seu leite vegetal e descartar o que sobrou. Fiz

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Bolo de maçã, iogurte e amêndoa

Quando vi a foto deste bolo resolvi fazer imediatamente! Foi algo como paixão à primeira vista (falo em nome do meu estômago, é claro!). Mas nem tudo seria fácil… Não encontrei as nectarinas que a receita pedia. E mesmo que encontrasse, elas seriam caras aqui em São Luís. Provavelmente não estariam tão gostosas porque normalmente esse tipo de fruta chega aqui

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